Равғани трюфли сафед

Ин ихтисоси ғайриоддӣ, ки аз равған ва трюфли сафед сохта шудааст, як лаззати ҳақиқии кулинарӣ буда, қодир аст, ки ҳама гуна таомро ба таомҳои болаззат табдил диҳад. Гуногунии он онро ҳамчун як мазза барои доираи васеи омодагии кулинарӣ мукаммал месозад ва ба ҳар як луқма як луқмаи мураккабӣ ва боҳашамат зам мекунад.

Равған, ки бо муҳаббат ва таваҷҷӯҳ аз шири баландсифат тайёр карда шудааст, заминаи қаймоқ ва фарогирандаи ин ихтисосро ташкил медиҳад. Нармӣ ва сарватмандии он ба он сохтори ғайриоддӣ медиҳад, ки бо таъми трюфли сафед комилан омехта мешавад.

Трюфли Бианчетто (Tuber borchii Vitt) бо накҳати нозук ва тозаи худ ҷузъи хоси ин ихтисос мебошад. Бо труфли 5% Bianchetto, ҳар як луқма таркиши маззаҳои беназир ва фарогирро пешкаш мекунад.

Трюфли сафед (Tuber magnatum Pico), гавҳари воқеии гастрономӣ, дар ҳаҷми 0,5% мавҷуд аст, ки ба ихтисос нозуки боҳашамат ва нозукро илова мекунад. Бӯи беҳамто ва таъми ғайриоддии он ин ихтисосро ба таҷрибаи ҳақиқии кулинария табдил медиҳад.

Компонентҳо бо бӯи нозук омехта шудаанд, ки мураккабии мазза ва хушбӯйро таъкид мекунанд ва ин хосиятро барои эҳсосот нозук мегардонад.

Ин ихтисоси равған ва трюфли сафед барои намакин кардани крутонҳо ва пуркунӣ барои иштиҳо комил буда, ба онҳо зебоӣ ва тозагӣ медиҳад. Курсҳои аввал ба қуллаҳои нави некӣ мерасанд, дар ҳоле ки курсҳои асосӣ ба асарҳои аслии санъати кулинарӣ табдил меёбанд.

Омлетҳо бо соддагӣ ва накӯкории худ ба шарофати ин таом, ки ба ҳар як таом хусусияти фавқулода мебахшад, ба дараҷаи баландтаре боло мераванд.

Ин ихтисос барои ғанӣ гардонидани тамоми офаридаҳои ошпазии шумо мувофиқ аст. Шумо метавонед бо эҷодиёти худ озмоиш кунед, онро ҳамчун асос барои ҳама хӯрокҳои трюфель истифода баред. Аз макаронҳои болаззат то рисоттоҳои қаймоқ, аз гӯшти хуб то панирҳои болаззат, ҳар як табақ ба лаззати гастрономӣ табдил меёбад.

Ҳар як қошуқи ин хосияте, ки дар асоси равған ва трюфли сафед асос ёфтааст, шуморо дар ҷаҳони маззаҳои ғайриоддӣ ва ҳассосияти таъми беназир ғарқ мекунад. Бӯи нозуки трюфли Бианчетто ва боҳашамати трюфли сафед, ки дар якҷоягӣ бо қаймоқии равған ҳар як табақро таҷрибаи фаромӯшнашаванда мегардонад.

Аз истифодаи ин ихтисос дар ошхона лаззат бибаред ва бигзоред, ки бо некӯӣ ва тозагии он ғолиб шавед. Ин таҷрибаи нодири ошпазиро бо наздикони худ мубодила кунед ва аз имтиёзи чашидан аз трюфли сафед, бартарияти воқеии гастрономия баҳра баред. Махсусияти равған ва трюфли сафед ҳар як таомро ба зиёфати табақ табдил дода, дастархони шуморо ба ҷои лаззати ошпази ошпазӣ табдил медиҳад.

Компонентҳо: Равған (ШИР) 93,5%, Трюфли Бианчетто 5% (Tuber borchii Vitt), хушбӯйкунанда, Трюфли сафед 0,5%. (Tuber magnatum Pico).

Мӯҳлати анҷом: 36 моҳ.

Усули нигоҳдорӣ: ҳарорати хонагӣ. Пас аз кушодан, дар +2° / +4° нигоҳ доред ва дар давоми 7 рӯз истеъмол кунед.

Тарзи истифода: Барои истифодаи бештари сифатҳои маҳсулот, тавсия дода мешавад, ки 20 грамм маҳсулот барои як шахс истифода шавад. Он ҳамчун як зуҳурот барои croutons ва пуркунӣ барои иштиҳо, курсҳои якум ва дуюм, омлетҳо ва дар ҳар сурат ҳамчун асос барои ҳама хӯрокҳои трюфель беҳтарин аст.

Хусусиятҳои органолептикӣ: Намуди зоҳирӣ: сахт Ранг: сафеди якхела, бо порчаҳои трюфель Бӯи: нозук, хоси маҳсулот Мустаҳкамӣ: паймон ва зич Ҳолати сахт: сахт

Аллергенҳо: Моддаҳои зерини аллергенӣ мавҷуданд ва дар тамғаи маҳсулот эълон карда шудаанд: ШИР. Дар таркибаш глютен ё консервантҳо мавҷуд нест.

Бастабандии аввалия: кӯзаи шиша + сарпӯши тунука.

Арзиши ғизоӣ дар 100 г: Энергия Kj 2980 / Ккал 725 Равғанҳо 80 г, ки аз он кислотаҳои серравган 57,1 г Карбогидратҳо 0,6 г, аз он қанд 0 г Сафедаҳо 0,6 г Намак 0,028 г