Соусҳо: Песто генуезӣ, песто писта, чошнии Арраббиата, қаймоқи занбӯруғ, соусҳои макарон. Дар Италия сохта шудааст.
Намоиши 1-12 натиҷаҳои 40
Bruschetta Piccantina як чошнии помидори ҷолибу ҷолибест, ки ҳамчун ҳамроҳӣ ба фри фаронсавӣ ё дар краутонҳо ҳангоми аперитиви болаззат, барои бургинон, барои гӯшти гриллӣ ва тайёр кардани гамбургерҳо пешниҳод карда мешавад. Барои тайёр кардани он мо танҳо селлюлозаи помидори итолиёвӣ ва компонентҳои баландсифатро истифода мебарем. Як пошидани қаламфури чили онро ширин ва болаззат мегардонад.
Ихтисосҳо дар асоси равған ва трюфель сафед. Он ҳамчун як зуҳурот барои croutons ва пуркунӣ барои иштиҳо, курсҳои якум ва дуюм, омлетҳо ва дар ҳар сурат ҳамчун асос барои ҳама хӯрокҳои трюфель беҳтарин аст.
Ихтисос дар асоси иловаро трюфли тобистона дар равған. Кошер тасдиқ карда шудааст. Беҳтарин барои croutons ва мавсими курсҳои аввал.
Пиёзи сурх бо сиркои бальзамии Модена PGI мувофиқ аст, мураббоест, ки бо нотаҳои ширину турш ва ранги шадиди арғувон-қаҳваранг хос аст. Ин чошнӣ бо панир беҳтарин аст, он маззаро бе аз ҳад зиёд таъм ва ё дар якҷоягӣ бо намудҳои гуногуни гӯшт ҷалол медиҳад. Маслиҳат: онро бо "Lardo di Colonnata" ё бо махсуси "Prosciutto crudo di Parma" санҷед. Ин як чизи камёфт бо таъми нотакрор, дар сари дастархон лаззатбахш аст.
Крем ва Бианчетто Трюфле омехтаи комили Пармезан ва трюфель мебошад. Таъми олиҷаноби аз муҳимтарин панирҳо, ки бо бӯи трюфельҳо бой шудааст. Компоненти баландсифати таомҳои итолиёвӣ. Як дорухат оддӣ, вале қиматбаҳо, қаймоқ ва беҳтарин барои истифода дар омодасозии гуногун: чошнии барои макарон ё мазза барои биринҷ, пур барои макарон пур, комил барои паҳн кардани нон тост. Як ламси оқилона ва шево дар мизи шумо!
Қаймоқи занбӯруғҳои Порчини ва Шампиньон як чошнии қаймоқест, ки консентратсияи болаззат дорад, ки бо зиёда аз 50% занбурўғҳо байни Порчини ва Шампиньонҳо тақсим карда шудааст. Ин як чошнии комили гиёҳхорӣ аст, ки бо беҳтарин компонентҳо омода карда шудааст ва метавонад барои рисотто, бо макаронҳои тару тоза, ба нон пошида ё ҳамчун асос барои пуркунӣ истифода шавад. Онро соф ё бо яхмос ё шир омехта кардан мумкин аст.
Ихтисосҳо бо трюфли Parmigiano Reggiano ва Bianchetto. Чошнии Specialità con Parmigiano e Tartufo-ро дар табақ омода кунед, макаронро холӣ кунед, 1/2 дақиқа шӯр кунед ва Пармезанро илова кунед, то табақ тамом шавад.
Крими Black Truffle мизҳоро бо мазза ва бӯи трюфель ғанӣ мегардонад. Як дорухат оддӣ, вале қиматбаҳо, қаймоқ ва беҳтарин барои истифода дар омодасозии гуногун: ҳамчун чошнии барои макарон ё ҳамчун як мазза барои биринҷ, ҳамчун пур барои макарон пур, комил ҳамчун паҳн кардани нони тост.
Қаймоқи Артишок бо 5% трюфли тобистонаи сиёҳ. Он ҳамчун таъмиот барои croutons ва курсҳои аввал беҳтарин аст.
Ихтисосҳо дар асоси занбурўѓњои porcini ва трюфли сафед. Он ҳамчун як зуҳурот барои croutons ва пуркунӣ барои иштиҳо, курсҳои якум ва дуюм, омлетҳо ва дар ҳар сурат ҳамчун асос барои ҳама хӯрокҳои трюфель беҳтарин аст.
Ихтисосҳо дар асоси Pecorino Romano DOP ва трюфли сиёҳ. Он ҳамчун таъмиот барои croutons ва курсҳои аввал беҳтарин аст.
Ихтисосҳо дар асоси кетчуп ва трюфли тобистона. Беҳтарин барои таъми гӯшт, хӯрокҳои хунук, гӯшти судак, салатҳо.
